Koude Komkommersoep

De beste recepten

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lichter dan licht en volkomen verfrissend, deze romige komkommersoep zonder koken is een heerlijk bijgerecht voor zomerse maaltijden. De koele, zachte smaak van komkommer gepureerd met pittige Griekse yoghurt zorgt voor een snelle soep die perfect past bij gegrild vlees en groenten.MEER +MINDER-

Bijgewerkt op 19 april 2017

grote komkommers, geschild, gehalveerd en gezaaid

1 1/2

kopjes gewone Griekse yoghurt

citroen, geraspt en geperst

teentje knoflook, fijngehakt

eetlepel fijngehakte verse dille

1/4

kop losjes verpakte bladpeterselie

1/4

kopje gehakte paarse ui

Verberg afbeeldingen

1
Pureer komkommers, yoghurt, citroensap en schil, olijfolie, knoflook, dille, peterselie en zout tot een gladde massa in een blender.
2
Giet in serveerschalen. Top met tomaten en paarse ui. Serveer onmiddellijk.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie

Calorieën: 240
Calorieën van vet: 140

% Dagelijkse waarde

Totaal vet: 16 g; 24%
Verzadigd vet 3g 15% Trans vet 0g
Cholesterol: 5 mg; 2%
Natrium: 340 mg; 14%
Kalium: 490 mg; 14%
Totaal koolhydraat: 13 g; 4%
Voedingsvezels 2 g 10% Suikers 8 g
Eiwit: 11 g

Vitamine A.: 15%; 15%
Vitamine C: 35%; 35%
Calcium: 15%; 15%
Ijzer: 6%; 6%

Uitwisselingen:

0 Zetmeel; 0 Fruit; 0 andere koolhydraten; 0 Magere Melk; 0 magere melk; 0 Melk; 2 1/2 groente; 1 zeer mager vlees; 0 mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 3 vet;

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

Meer over dit recept

Niets past in de zomer zo goed als een recept zonder koken. Deze koele en romige soep is zo verfrissend als maar kan! We houden van de onze, gegarneerd met gehakte paarse ui en tomaat. Maar er zijn ook veel andere heerlijke combinaties. Bestrooi je soep met fijngesneden komkommer, venkel of lente-uitjes. Of probeer een topping met gegrilde knoflookgarnalen en maak er een volledige maaltijd van.